Arroz de cogumelos com legumes grelhasdos

Ontem decidi experimentar legumes grelhados, neste caso foi só berinjela e curgete. Nunca tinha comido legumes grelhados e acho que vou passar a consumir mais. O resultado do jantar de ontem foi este:

Utilizei os seguintes ingredientes:

Arroz carolino

Cogumelos

Curgete

Berinjela

Sal

Margarina

Sumo de limão

Preparação

Cozi o arroz em aguá temperada com sal, no fim de estar cozido juntei os cogumelos (antes retirei um pouco de arroz para o meu pai);

Cortei os legumes ás rodelas e grelhei-as numa placa que se leva ao fogão com um pouco de margarina.

No fim de os legumes estares grelhados temperei-os com sal e sumo de limão (limão retirado do meu limoeiro).

Simples e rápido!