Agricultura biológica vs Agricultura convencional
Ao falar de alimentação tinha de falar de agricultura, pois uma não existe sem a outra! O tema de hoje é a agricultura e é uma introdução para o próximo post, que é a época dos alimentos. Mas afinal o que é a agricultura biológica? Fui ao site da agrobio (Associação portuguesa de Agricultura biológica) ver a definição de agricultura biológica. A Agricultura Biológica é um modo de produção que visa produzir alimentos e fibras têxteis de elevada qualidade, saudáveis, ao mesmo tempo que promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola. Assim, através do uso adequado de métodos preventivos e culturais, tais como as rotações, os adubos verdes, a compostagem, as consociações e a instalação de sebes vivas, entre outros, fomenta a melhoria da fertilidade do solo e a biodiversidade. Em Agricultura Biológica, não se recorre à aplicação de pesticidas nem adubos químicos de síntese, nem ao uso de organismos geneticamente modificados. Desta forma, g...
