Alimentos orgânicos vs tradicionais: prós e contras
Alimentos orgânicos vs tradicionais:
Quantidade de nutrientes
Não há grandes variações nesta questão.
Segurança alimentar
Os vegetais orgânicos são cultivados sem agrotóxicos nem adubos químicos sintéticos. Por isso, são mais confiáveis.
Fitoquímicos
A ausência de pesticidas leva a uma maior formação destes compostos com acção antioxidante nos orgânicos.
Preço
Os alimentos orgânicos são mais caros que os tradicionais.
Disponibilidade
Ainda não há alimentos orgânicos em todos os super e hipermercados.
Sustentabilidade ambiental
Uma vez mais, ganham os orgânicos. Os agrotóxicos contribuem para a contaminação do solo, água e ar.
Quantidade de nutrientes
Não há grandes variações nesta questão.
Segurança alimentar
Os vegetais orgânicos são cultivados sem agrotóxicos nem adubos químicos sintéticos. Por isso, são mais confiáveis.
Fitoquímicos
A ausência de pesticidas leva a uma maior formação destes compostos com acção antioxidante nos orgânicos.
Preço
Os alimentos orgânicos são mais caros que os tradicionais.
Disponibilidade
Ainda não há alimentos orgânicos em todos os super e hipermercados.
Sustentabilidade ambiental
Uma vez mais, ganham os orgânicos. Os agrotóxicos contribuem para a contaminação do solo, água e ar.
Retirado daqui: http://greensavers.sapo.pt/2012/11/02/alimentos-organicos-vs-tradicionais-pros-e-contras/
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