O Que é o vegetarianismo?

É uma prática alimentar onde uma pessoa não consome nenhum tipo de carne e os seus derivados. É considerado por algumas pessoas mais um estilo de vida do que uma opção alimentar.

Existem vários tipos de vegetarianos:

• Ovo-Lacto-Vegetariano – Incluem na sua dieta ovos, leite e os seus derivados; 
• Lacto-Vegetariano – Incluem na sua alimentação leite e seus derivados; 
• Ovo-Vegetariano – Incluem ovos à sua dieta; 
• Vegano – Não consome qualquer tipo de animais nem nada que seja proveniente deles; 
• Crudivorismo – Não consomem qualquer tipo de animais e apenas utilizam alimentos crus ou apenas aquecidos a 42oc; 
• Frugivorismo – Apenas consomem frutas e frutos; 
• Semivegetarianos – Consomem ocasional carne e nesta categoria também se incluem os Pescovegetarianos (consomem apenas carne de peixe) e os Polovegetarianos (Incluem apenas aves na sua alimentação).

http://bioquimicadanutricao.blogspot.pt/2011/05/o-que-e-vegetarianismo.html