Churrasco vegetariano

Quando vivia em casa dos meus pais, havia bastantes churrascos na primavera/verão. Temos sempre pimentos na horta para quando existe um churrasco, assar e fazer uma salada de pimentos assados, uma verdadeira delícia!

São estas as minhas memorias na infância e adolescência e adoro um bom churrasco, mas desde que me tornei vegetariana não sabia aproveitar esse momento que tínhamos em família até que um dia decidi criar a minha comida de churrasco, lá chateei o meu pai para irmos ás compras (quando peço alguma coisa fora do "normal" tem sempre uma enorme paciência para me aturar).

O resultado do meu primeiro churrasco podes ver aqui, já inventei outras coisas e até já comprei umas espetadas de cogumelos que também não é nada má (podes ver a fotografia no meu instagram). Mas se continuas sem ideias, deixo aqui algumas dicas.

Vegetais

Os vegetais são muito versáteis, podes fazer mil e uma maneira, a minha preferida são espetadas com vários vegetais. Mas também podes cozinha-los sem ser em espetadas, vai até onde a tua imaginação te deixar. já vi num programa de cozinha grelharem alface.

Tofu e Tempeh

Adoro tofu, mas para grelhar tofu é preciso ter muito cuidado, normalmente grelho na grelha que tenho para o bacalhau/sardinhas que dá para virar e assim não cola à grelha principal.

Cogumelos

Eu sou suspeita em relação ao cogumelos, adoro comer-los e confecciona-los das mais variadas maneiras, mas os Portobelo são os melhores.

Para além disto podes grelhar hambúrgueres entre outras coisas. Não há nada melhor do que um bom churrasco!